Cocina tu felicidad con Mireia Carbó y Arroz Montsià

Hola, soy Mireia Carbó, maestra, escritora y cocinera apasionada

Estoy aquí para ayudarte a cocinar arroces deliciosos con ingredientes de temporada.

También responderé a tus consultas sobre técnicas de cocina, ingredientes, instrumentos, etc.

Si te apasiona la gastronomía tanto como a mi, no importa si empiezas o quieres profundizar, juntos vamos a cocinar con sabor, los mejore alimentos y con mucha felicidad.

Las recetas de Mireia Carbó

Arroz de San Esteban - Receta de aprovechamiento

¡Nos encanta apostar por la cocina de aprovechamiento! Y hoy nuestra chef Mireia Carbó nos enseña cómo preparar un arroz de San Esteban para seguir disfrutando de estas fiestas sin desperdiciar nada. ...

Tiempo de cocina
40 min.
Dificultad
Baja

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Risotto de calabaza y almendras - Receta de aprovechamiento

Este mes de noviembre nuestra chef Mireia Carbó nos enseña a preparar un exquisito risotto de temporada, elaborado con calabaza y almendras. Pelar y cortar la cebolla en brunoise, en pequeño...

Tiempo de cocina
40 min.
Dificultad
Baja

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Isabel

Hola ????, quiero hacer arroz a la cazuela integral, cuanta agua debería poner para 400 gramos de arroz??

Hola Isabel
Para el arroz Integral Montsià, las proporciones son por 100 arroz 700 ml de líquido y cocción de 40-45 minutos.
Es decir, si quieres cocinar 400 g de arroz integral, para 4 personas, necesitarás 2800 ml de caldo.
Si pones el arroz en remojo unos 15 minutos antes , cubierto de agua, acortarás la cocción unos 15minutos.
Los tiempos siempre son aproximados. Debes probarlo antes de apagar el fuego para dejarlo a tu gusto.
Gracias por escribirnos.

Chef Montsià.

Patricia

Como preparar arroz integral?

Hola Patricia;

Si dejas el arroz integral Montsià en remojo durante 15 minutos antes de cocinarlo, acortarás su cocción y te quedará ideal.
Te dejo un vídeo que te podrá ayudar.
https://www.youtube.com/watch?v=2TaPnI7DDmA
Gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Silvia

Com guanyo l'smartwatch?

1.- Se sorteará 1 entre las corredoras de la carrera de la mujer que hayan recibido el flyer con las instrucciones que hay en su bolsa de corredora.
2.- Si vas a la feria de la carrera, viernes o sábado y acudes al stand de Montsià podrás participar en la ruleta de regalos de momentos ganadores y probar suerte :-)

Isabel

El arroz integral cuánto tiempo lo tengo que tener en remojo para hacer una paella

Hola Isabel
Con 15 minutos de remojo te quedará ideal.
Te dejo un link a un vídeo por si te ayuda:
Gracias por escribirnos.
https://www.youtube.com/watch?v=2TaPnI7DDmA&t=15s

Chef Montsià

Marina

Estava mirant la recepta perquè la vaig a fer, gràcies

Genial
Qualsevol dubte ens dius :-)

Clara

Bon dia, Com puc obtenir les carmanyoles sostenibles? Com puc participar als sorteigs? Gràcies,

Bon dia,
Gràcies pel teu missatge. Fent-te Montsià Lover podràs accedir als sortejos exclusius de carmanyoles i altres productes d’Arròs Montsià, així com tallers i altres experiències gastronòmiques.
Et pots donar d’alta a Montsià Lover aquí:
https://montsia.es/montsia-lovers
Salut

Milagro

La mascarilla de arroz Japonesa la puedo usar todos los días?

Hola, Milagro.
Cada tipo de piel tiene unas características únicas y suele requerir rutinas de cuidado específicas para lucir un aspecto saludable.
Debo especificar que las recomendaciones de uso para mascarillas de arroz del estilo de la que te hablamos en nuestro post: https://montsia.es/como-preparar-tu-mascarilla-de-arroz-japonesa, están basadas en una piel normal.
Por tanto, las recomendaciones sobre la frecuencia de uso de un producto en tu piel, debería dártelas un dermatólogo que conozca bien las características y necesidades de tu piel.

¡Muchas gracias por usar nuestro chat de preguntas!

Antoni

Per una paella de marisc, amb arròs Montsià bomba, quina quantitat de brou correspon a 1 Kg d'arròs? Temps de cocció? Gràcies.

Hola Antoni
per 1kg d'arròs necessitaràs 4L de brou i la cocció serà entre 15-17 minuts + 3 minuts de repòs per un arròs sec.
Com ja deus saber hauràs de vigilar la resta de factors que intervenen. El foc, la mida de la paella …
Xef Montsià

Antoni

Per una paella de marisc, amb arròs bomba, quina es la proporció d'arròs i aigua ? Temps de cocció ? Gràcies.

Hola Antoni
Et recomanem 1 mida d'arròs Bomba Montsià x 4 de líquid amb una cocció de 15-17 minuts + 3 minuts de repòs per un arròs sec. Ho hauràs d'adaptar a la teva paellera i al teu foc, però et servirà de guia.
Per cada 100g d'arròs - 400ml de líquid

Esperem haver-te ajudat.
Qualsevol dubte ens dius;
Xef Montsià

Miquel

Si, aquest arròs no té segell de celíacs suposo q deu estar i manipulat sense contaminació creuada amb altres cereals Ja em dius Gràcies

Així és Miquel! És apte per celíacs sense contaminació creuada amb cap altre cereal :-)

Cocina tu felicidad con Mireia Carbó y Arroz Montsià

40 min.

Baja

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Baja