Nuestros arroces monovarietales con semillas autóctonas.

¿Cómo es el grano de la variedad Olesa?
Variedad de grano largo LB, tipo Índica.
Dimensiones entre 6 mm de longitud y 2 mm de ancho.

¿Cómo cultivamos la variedad Olesa?
Es una variedad con un ciclo muy corto, de 130 días, y su siega adelanta considerablemente respecto al resto de variedades.
Presenta un buen nacimiento y alto nivel de ahijado.
Es muy resistente a hongos, tanto pyricularia como helmitosporium. Como no requiere tantos tratamientos, resulta más sostenible.
Dispone también de un elevado potencial productivo y rendimiento de granos enteros en molino.

Y en la cocina, qué nos aporta?
Presenta un alto contenido de amilosa,> 24%, que hace que no se pase nunca.
Su grano queda suelto y brillante una vez terminado de cocinar.
La excelente calidad y homogeneidad de los granos, aportan mayor capacidad de absorción de sabor.

El Arroz Montsià Largo es una especialidad hecha exclusivamente con la semilla autóctona Olesa. Al ser un arroz monovarietal y de categoría Extra, con un alto porcentaje de grandes homogéneos, conseguimos un mejor resultado en nuestras recetas, ya que todos los grano necesitan el mismo tiempo de cocción.