Cocina tu felicidad con Mireia Carbó y Arroz Montsià

Hola, soy Mireia Carbó, maestra, escritora y cocinera apasionada

Estoy aquí para ayudarte a cocinar arroces deliciosos con ingredientes de temporada.

También responderé a tus consultas sobre técnicas de cocina, ingredientes, instrumentos, etc.

Si te apasiona la gastronomía tanto como a mi, no importa si empiezas o quieres profundizar, juntos vamos a cocinar con sabor, los mejore alimentos y con mucha felicidad.

Las recetas de Mireia Carbó

Risotto de puerros con gorgonzola y tomates rustidos

Hoy, nuestra chef Mireia Carbó nos deleita con un delicioso risotto de puerros con gorgonzola y tomates rustidos Lavamos y cortamos los tomates por la mitad. Los colocamos en una bandeja que...

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Arroz con leche de coco y fruta refrescante de temporada

Hoy nuestra chef Mireia Carbó, nos deleita con un delicioso arroz con leche de coco refrescante y fruta de temporada. Dentro de una olla pequeña mezclar la leche de coco y la otra leche y ...

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María

Disculpas. No acabo de entender el tema de la proporcion 100 gramos de arroz y 1/4 parte de agua, significa 250 ml de agua?. gracias

Hola María
De qué receta estamos hablando?
La proporción de 100 g x 250 ml de caldo sería para un arroz seco. Hay que tener en cuenta que la medida de la sartén o cazuela , la intensidad del fuego, etc. tendrás a que ver en el resultado.

Cualquier duda nos dices
Att
Chef Montsià

Gigi D'Amico

para paella cual arroz es mejor el vuestro bomba o el extra monovarietal?

Hola Gigi
Te recomendamos el BOMBA MONTSIÀ, absorbe mucho los sabores y te quedará delicioso.
Gracias por escribirnos.
Xef Montsià

M.Cristina dolcet castells

Com fer una amanida d'arros

Bon dia, Cristina
Per a fer una amanida t'aconsellem el nostre arròs BOMBA o EXTRA. L'has de bullir amb aigua bullent i un pessic de sal durant uns 14 minuts, escorre'l i refreda'l i ja el tindràs llest per a barrejar-lo amb els teus ingredients preferits: Blat de moro, tonyina, tomàquet tallat a dauets ...
Gràcies per escriure'ns.
Xef Montsià

José García

Cuál es la proporción de agua arroz dos a uno tres a uno o cuatro a uno

Hola José
Pues depende del plato que desee realizar.
¿Un arroz seco, caldoso, cremoso?
Si nos lo detalla le podré ayudar con más certeza.

Gracias por escribirnos
Chef Montsià

Iñaki Toro Eguaras

Vull fer un arròs sec i no sé la proporció de caldo per 600g d'arròs

Bon dia Iñaki
Per 600g d'arròs BOMBA MONTSIÀ necessites 1800 ml de brou.

Gràcies per escrure'ns
Xef MONTSIÀ

Angels Andreu

Hola para,un arroz a la cazuela al estilo catalán cual es la proporción?Igual que en una paella ? Tres partes de agua por una de arroz?Gracias

Hola Àngels
Si usas arroz Bomba Montsià o Extra, sí 1 de arroz x 3 de agua.
Ya sabes que hay que tener en cuenta la intensidad del fuego, la medida de la cazuela etc...

Gràcies per escrure'ns
Xef Montsià

ISABEL CRISTINA

Buenas noches. Soy colombiana y me gustaría saber qué tipo de arroz me recomienda para preparar el rissotto

Hola Isabel
Las variedades recomendadas para este plato son ARBORIO o CARNEROLLI
Gracias por escribirnos :-)

Núria Güell i Rovira

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit A la recepta del Loco moco no diu com coure l'arròs

Hola, Núria:
Primer faci bullir dins una olla aigua amb un pessic de sal. Quan l'aigua bulli afegeixi l'arròs, remeni i conti 13 minuts. Tasti i ja el tindrà llest.
Gràcies per escriure'ns
Atentament
Xef Montsià

Carolina

He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit He solicitado instrucciones para cocinar con arroz: extra con la cocción elegida: bullit Erizo bullir l’aigua abans de posar-li l’arròs ?

Hola Carolina
Primer faci bullir dins una olla aigua amb un pessic de sal. Quan l'aigua bulli afegeixi l'aigua, remeni i conti 13 minuts. Tasti i ja el tindrà llest.
Gràcies per escriure'ns
Atentament
Xef Montsià

Fernanda Lizeth Rodriguez Ortiz

Quiero toda la receta de koshari

Buenos días
Le dejo el link que la llevará a la receta.
https://montsia.es/recipe/koshari-egipcio

Gracias por escribirnos.
Chef Montsià

Cocina tu felicidad con Mireia Carbó y Arroz Montsià

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