Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Rice with artichokes and anchovies - Leftovers Recipe

Montsià Rice with Mireia Carbó brings you this delicious rice with artichokes and anchovies, an easy to prepare and seasonal recipe. Clean the fish, headless and boneless. Inside a low sau...

Cooking time
55 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

Soup rice with prawns

If this Christmas you want to cook a good soupy rice with prawns, we show you how to prepare this delicious recipe with our chef Mireia Carbó. Grate the tomatoes. Wash, peel and clean the re...

Cooking time
50 min.
Complexity
Medium

GO TO RECIPE

VIEW ALL

Ask our chef

Remember that to ask your questions you have to be a Montsià Lover.

Look at the one asked by our Montsià Lovers

Marc

Quanta aigua i arròs tinc que tirar per fer un arròs bullit ? Quanta aigua i arròs tinc que tirar per fer un arròs bullit ? Quanta aigua i arròs tinc que tirar per fer un arròs bullit ?

Hola, Marc
Si vols bullir arròs per a fer una amanida o similar, per cada 100 g d'arròs hauràs de posar uns 750 ml d'aigua i després ho escorres com si fessis pasta.

Jose

How much liquid to extra rice for paella

Hola Jose
Por 400g de arroz unsando una paellera de 40 necesitarás unos 1200 ml de líquido :-)

Paco

Cuanto arroz por persona

Hola Paco
100 g de arroz por persona es una buena ración para un arroz seco tipo paella.
Gracias por escribirnos
Cualquier duda nos dices :-)

cirino

hola , quiero hacer una paella con el arroz bomba y quiero saber cuanto caldo necesito por 1,5 KG de arroz gracias

Hola Cirino
Para 1,5 Kg de arroz necesitaras 4,5L de líquido. Esto es la teoría, ya sabes que hay otros factores a tener en cuenta como la intensidad del fuego, la medida de la sarten etc...

Neus

L'arroç integral quanta aigüa per tassa?

Hola Neus
Et deixem un video que t'ajudarà a cure l'arròs integral.
Qualsevol dubte ens dius ;-)
https://youtu.be/zUpxrSnLKpY

Ernest

Avui he fet un arròs a la paella amb el vostre arròs integral, m ha quedat molt aldente, quan temps l hem de coure perque quedi mes tou?

Hola Ernest
Et deixo un vídeo que t'ajudarà :-)
Qualsevol dubte ens dius.
https://youtu.be/zUpxrSnLKpY
Gràcies

Elena

Qué arroz es el más indicado para hacer postres?

Hola Elena
Un arroz Montsià EXTRA o un bomba. Te quedaran perfectos :-)

Núria

Quant arròs per tres persones? I caldo? Gràcies

Per un arròs sec posarem 100 g d'arròs per persona i 900 ml de brou.
Intervenen molts factors, la mida de la paella, intensitat del foc .... però com a guia et servirà.
Qualsevol dubte ens dius

Ramon

Tenen arròs extra

Sí Ramón, en tenim :-)
L'arròs Montsià Extra és ideal per a paelles, amanides, acompanyament de carns i peixos i també en la preparació d'excel·lents postres a base d'arròs.
Per a la seva elaboració, utilitzem sempre la mateixa varietat seleccionada, Montsianell, conreada al Delta de l'Ebre, i que es caracteritza pel seu bonic color blanc perlat i per una capacitat excepcional d'absorció de sabors.

La categoria Extra és, a més, la qualitat superior de tots els arrossos, perquè certifica l'homogeneïtat dels seus grans per garantir el millor resultat en les teves receptes, ja que tots necessiten el mateix temps de cocció.

Si busques un arròs versàtil, de gust exquisit, qualitat superior, i que a més ofereixi un bon rendiment en qualsevol recepta, l'Arròs Montsià Extra és un bàsic imprescindible al teu rebost.

Fina

S'ha de "rentar" l'arròs bomba abans de coure'l ?

Hola, Fina;
No, no cal rentar-lo.
Si el sofregeixes un parell de minuts amb el sofregit et quedarà solt i ben gustós :-)

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

55 min.

Low

50 min.

Medium