Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Rice with ribs, chicken and shiitakes - Leftovers Recipe

Montsià Rice with Mireia Carbó brings you this delicious rice with rib, chicken and shiitakes. First, put the mushrooms to soak. Season the rib and brown it in a large saucepan with a gene...

Cooking time
50 min.
Complexity
Medium

GO TO RECIPE

Rice with cod, bacon and sweet potato - Leftover Recipe

Montsià rice together with Mireia Carbó brings you this original rice with cod, bacon and sweet potato. Dice the bacon and roast in a saucepan with a drizzle of oil. Remove the bacon and add...

Cooking time
35 min.
Complexity
Low

GO TO RECIPE

VIEW ALL

Ask our chef

Remember that to ask your questions you have to be a Montsià Lover.

Look at the one asked by our Montsià Lovers

Aline

Cuando es la fecha de publicación de este articulo Cuando es la fecha de publicación de este articulo

Hola Aline
A que artículo te refieres ?

Edgar

Dema prepararé un arros en calamar, llagostí y gambota grossa. Quan temps el tinc al foc? I el sofregeixo avans ??

Hola Edgar
Et recomano que el sofregeixis una mica amb el sofregit, 2 o 3 minuts serà suficient.
I et deixo una guia:
MONTSIÀ Extra 1 mida arròs x 3 líquid: Cocció de 12-15 minuts + 3 minuts de repòs per arròs sec
MONTSIÀ Bomba 1 arròs 4 líquid 15-17 minuts + 3 minuts de repòs per arròs sec

Gràcies per escriure'ns
Xef Montsià

Mariacarme

Per l’ arroç amb carbassa, aquesta es sofre Geox amb cru amb la seva ?

Hola Mari Carme
Jo faria primer la ceba i quan estigui ben cuita posaria els daus de carabassa, d'aquesta manera es trobaran i no es desfaran durant la cocció de l'arròs.
Et deixo l'enllaç a un vídeo de Rissoto de carabassa i bolets, per si t'ajuda.
https://www.youtube.com/watch?v=WbL6JJ2AZm0&t=24s

Qualsevol dubte ens dius
Att
Xef Montsià
Mireia Carbó

Yolanda

Al comprar arroz Montsia me regalaron un vasito medidor de hasta 100gr.Cuanto he de poner por persona para una paella???Gracias

Hola Yolanda;
Recomendamos 100g de arroz por persona para una buena ración de paella ;-)

Gracias por escribirnos
Att
Chef Montsià

Clara

Hola Donde puedo comprar el tuper sostenible?

Hola Clara;
Si eres tan amable de mandar un este correo a gestio@montsia.es, te resolverán tu duda
Chef Montsià

Elo

Hola Que medida arroz/agua pongo para que me quede meloso. Gracias

Hola Elo
Por 400g de arroz bomba o extra MONTSIÀ / 1500ml de agua
Te dejamos el enlace a un video de arroz meloso por si te ayuda ;-)
https://www.youtube.com/watch?v=mI1i0GVtzYs

Gracias por escribirnos ;-)

Oriol

Proporció arròs fumet amb l'arròs Montsia Extra

Hola Oriol
Per un arròs sec 400g d'arròs EXTRA MONTSIÀ - 1200ml de líquid - i amb 13-15 minuts de cocció + 3 de repòs el tindràs llest.

Et convido a visitar els vídeos que tenim al nostre canal de youtube, per si et poden ajudar:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLJO0xjldpKrjWId5BbHj1kUG6QDw7ddQV

Gràcies per escriure'ns
Xef Montsià

Laia

Hola Estic intentaba comprar licor I nose que pasa que no puc

Bon dia Laia
On l'estàs intentant comprar? dona'ns més informació per poder-te ajudar :-)

Eva

Hola! Cómo puedo conseguir el envase sostenible?

¡Hola! Muchas gracias por tu consulta. El envase está disponible en los restaurantes adheridos a la FIHRT de les Terres de l’Ebre en los que también encontrarás Arroz Montsià. Pero, muy pronto sortearemos algunas fiambreras sostenibles entre nuestros Montsià Lovers. Si quieres sumarte a nuestra comunidad de Montsià Lovers y entrar en el sorteo, puedes hacerlo aquí: https://montsia.es/montsia-lovers

M.carme

Buenos días, como puedo cocinar el arroz integral para que no me quede tan duro?

Hola M carme
Tenemos un truquito fantásico para eso. Te dejo un video a continuación. Una imagen vale más que mil palabras ;-)
Gracias por escribirnos.
https://www.youtube.com/watch?v=2TaPnI7DDmA

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

50 min.

Medium

35 min.

Low