Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

Hi, I'm Mireia Carbó, a teacher, a writer and a passionate cook.

I'm here to help you cook delicious rice with seasonal ingredients.

I will also answer your queries about cooking techniques, ingredients, instruments, etc.

If you are as passionate about gastronomy as I am, it doesn't matter if you start or want to go deeper, together we will cook with flavour, improve the food and with a lot of happiness.

Mireia Carbó's recipes

Sweet orange rice

Our chef, Mireia Carbó, surprises us with this delicious and smooth recipe for a sweet orange rice. In a saucepan we will boil the milk with the cinnamon and the orange peel. When it start...

Cooking time
20 min.
Complexity
Medium

GO TO RECIPE

Mushroom Risotto with Sausage - Leftover Recipe

Montsià Rice with Mireia Carbó bring you this delicious sausage and mushroom risotto. First, chop the onion, the garlic and cut the zucchini into small cubes and clean the mushrooms. Cook ...

Cooking time
30 min.
Complexity
Medium

GO TO RECIPE

VIEW ALL

Ask our chef

Remember that to ask your questions you have to be a Montsià Lover.

Look at the one asked by our Montsià Lovers

Neus

L'arroç integral quanta aigüa per tassa?

Hola Neus
Et deixem un video que t'ajudarà a cure l'arròs integral.
Qualsevol dubte ens dius ;-)
https://youtu.be/zUpxrSnLKpY

Ernest

Avui he fet un arròs a la paella amb el vostre arròs integral, m ha quedat molt aldente, quan temps l hem de coure perque quedi mes tou?

Hola Ernest
Et deixo un vídeo que t'ajudarà :-)
Qualsevol dubte ens dius.
https://youtu.be/zUpxrSnLKpY
Gràcies

Elena

Qué arroz es el más indicado para hacer postres?

Hola Elena
Un arroz Montsià EXTRA o un bomba. Te quedaran perfectos :-)

Núria

Quant arròs per tres persones? I caldo? Gràcies

Per un arròs sec posarem 100 g d'arròs per persona i 900 ml de brou.
Intervenen molts factors, la mida de la paella, intensitat del foc .... però com a guia et servirà.
Qualsevol dubte ens dius

Ramon

Tenen arròs extra

Sí Ramón, en tenim :-)
L'arròs Montsià Extra és ideal per a paelles, amanides, acompanyament de carns i peixos i també en la preparació d'excel·lents postres a base d'arròs.
Per a la seva elaboració, utilitzem sempre la mateixa varietat seleccionada, Montsianell, conreada al Delta de l'Ebre, i que es caracteritza pel seu bonic color blanc perlat i per una capacitat excepcional d'absorció de sabors.

La categoria Extra és, a més, la qualitat superior de tots els arrossos, perquè certifica l'homogeneïtat dels seus grans per garantir el millor resultat en les teves receptes, ja que tots necessiten el mateix temps de cocció.

Si busques un arròs versàtil, de gust exquisit, qualitat superior, i que a més ofereixi un bon rendiment en qualsevol recepta, l'Arròs Montsià Extra és un bàsic imprescindible al teu rebost.

Fina

S'ha de "rentar" l'arròs bomba abans de coure'l ?

Hola, Fina;
No, no cal rentar-lo.
Si el sofregeixes un parell de minuts amb el sofregit et quedarà solt i ben gustós :-)

Tere

Si a una paella le pones carne, marisco... Cuanto arroz deberíamos poner?

Hola Tere
Te recomiendo poner 100g de arroz por persona. Con 100g de arroz te saldrá una buena ración.
Cualquier duda nos dices :-)

Sergi

Ja tinc el gotet mesurador, quina és la proporció perfecte?

Hola Sergi
El gotet mesurador és de 100 g d'arròs, mesura ideal per una ració per una persona.
Si vols fer un arròs sec per 400 g d'arròs necessitaràs 1200 ml de líquid per una paella arrossera de 40 cm de diàmetre.
Esperem haver-te ajudat. Qualsevol dubte ens dius :-)

Montse

Para hacer paella que arroz hacer

Hola Montse
El arroz bomba es de los mejores para hacer paella. Ya verás que buen resultado te dará :-)

Xavier

Bon diaHe estat gastant l'arròs Montsià integral des de fa molt temps i no acabo de trobar-li el punt. Tinc per costum fer-lo no l'olla exprés i em pregunto si cal doble d'aigua que d'arròs o si la proporció és 1/1.

Hola Xavier;
Doncs amb olla de pressió no he fet mai, la veritat però et deixem el link a un vídeo que segur que t'ajudarà
https://www.youtube.com/watch?v=zUpxrSnLKpY
Qualsevol dubte ens dius:-)

Cook your happiness with Mireia Carbó and Montsià Rice

20 min.

Medium

30 min.

Medium