Receta de Delta Poké Bowl de arroz, brócoli, cebolla escabechada, salmón marinado con soja y cítrico

Name: Receta de Delta Poké Bowl de arroz, brócoli, cebolla escabechada, salmón marinado con soja y cítrico
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200 g de Arroz Montsià Extra; 400 g lomos de salmón; 200 g botes de brócoli; 2 cebollas rojas; 100 ml de vinagre blanco; 100 ml de agua; ½ cucharadita de granos de pimienta negra; 8 cucharadas de salsa de soja; 1 naranja; 1 lima; aceite de oliva virgen extra; sal

Tiempo de cocina
45 min.
Dificultad
Baja
Porciones
4

Arroz Montsià
Extra
Receta de
Primavera

Vitaminas

Qué me aporta esta receta

Qué me aporta esta receta...

Plato alto en nutrientes.

Nutriscore

Contiene un alto porcentaje de alimentos saludables.

Macronutrientes

554

kcal/porción

Proteínas:	25g	100kcal	18%
Carbohidratos y fibra:	53g	202kcal	37%
Grasas saludables:	28g	252kcal	45%

* Estos valores indican la cantidad y la distribución de los macronutrientes, de una porción de esta receta.

Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000Kcal).

Vitaminas y minerales

Vitamina C	46 mg	57 %** VRN
Vitamina B6	1.1 mg	81 %** VRN
Vitamina E	6.2 mg	52 %** VRN

**VRN: Valor de referencia de nutrientes por una porción.

Información nutricional	Por 100g	Por porción (g)***
Valor energético:	155 Kcal / 647 KJ	554 Kcal /2317 KJ
Grasas:	8 g	28 g
de las cuales saturadas:	0.7 g	2 g
Hidratos de carbono:	13 g	48 g
de los cuales azúcares:	0 g	0 g
Fibra alimentaria:	1.4 g	5 g
Proteína:	7 g	25 g
Sal:	0.09 g	0.3 g

*** Esta receta contiene 4 porciones, los valores corresponden a una porción.

¡Hoy os traemos un plato de lo más refrescante! Con la llegada del calor, el Delta Poké Bowl de arroz, brócoli, cebolla escabechada, salmón marinado con soja y cítricos es perfecto.

Ingredientes

200 g de Arroz Montsià Extra
400 g lomos de salmón
200 g botes de brócoli
2 cebollas rojas
100 ml de vinagre blanco
100 ml de agua
½ cucharadita de granos de pimienta negra
8 cucharadas de salsa de soja
1 naranja
1 lima
aceite de oliva virgen extra
sal

0/12 Ingredientes

0/9 Preparación

Preparación

Cocer el Arroz Montsiá Extra con agua abundante y un poco de sal durante unos 15-16 minutos. Escurrir, enfriar y reservar
Hervir los brotes de brócoli con agua y sal hasta que estén tiernas. Reservar.
Cortar el salmón en dados y el salpimentamos. Dejar marinar con 3 cucharadas de aceite la salsa de soja, el zumo de la naranja y el limón y un poco de la ralladura de las pieles de los dos cítricos.
Tapar con papel film y dejar en la nevera al menos 30 minutos.
Pasar por la sartén el salmón escurrido de la marinada. Reservar.
Reducir la marinada sobrante en un pequeño cazo a fuego suave.
Pelar y cortar las cebollas en medias lunas finas y cocerlas en la sartén con un chorrito de aceite, los granos de pimienta y una pizca de sal.
Cuando comience a ablandarse añadir el vinagre y el agua y dejar cocer 5 minutos más.
Para el montaje del Delta Poké Bowl: En el fondo del bol colocar el arroz y encima ir disponiendo de forma armónica las preparaciones anteriores.

Receta de Delta Poké Bowl de arroz, brócoli, cebolla escabechada, salmón marinado con soja y cítrico

45 min.

Baja

4

Extra

Primavera

¡Hoy os traemos un plato de lo más refrescante! Con la llegada del calor, el Delta Poké Bowl de arroz, brócoli, cebolla escabechada, salmón marinado con soja y cítricos es perfecto.

Ingredientes

Preparación